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André Froment pilote la formation pro

Comment attirer plus de jeunes dans le métier ? La réponse et les arguments d’André Froment, président de la Commission formation professionnelle au sein de la Confédération nationale de la boucherie, et co-président de l’école nationale de la boucherie. Quels arguments donneriez-vous à un jeune pour lui donner envie de devenir boucher-charcutier ?  Je donnerais trois raisons

Emplois non délocalisables

Qu’ils soient à la recherche d’un compagnon ou d’un apprenti, les bouchers-charcutiers sont autant d’employeurs de proximité, pourvoyeurs d’emplois non délocalisables. La profession offre des perspectives intéressantes pour les jeunes et les moins jeunes (en reconversion). Former un apprenti nécessite du temps. Aujourd’hui, il faut compter deux ans pour accéder au CAP de boucher. Un

ESPACE PRO