Actualités

LA COLOMBINOISE

image_pdfimage_print

Boucherie La Colombinoise : nos priorités travailler de la viande de pays, et fabriquer des produits régionaux

Mon parcours

 lucie Longueville née le 05 janvier 1985.

Un Cap boucher en 2002 Livron sur Rhône, puis un BP boucher en 2004 Bourgoin Jallieu
BM en 2006 chambre des métiers à roman
Salarié en jusqu’en 2010.
Repris une boucherie à COLOMIER LE JEUNE en 2010 en tant que gérante, chef d’entreprise avec mon compagnon que j’ai débauché du métier de  carrossier automobile et qui par la suite à passer un CQP en charcuterie a ENSMV.

L’équipe:

Effectif 2 cogérants, 1 salarié, 1 apprenti
En 2017 déménagement dans de nouveau bâtiment que l’on à fait construire toujours à COLOMBIER LE JEUNE
En février 2019 participation au concours inter régional viande à l’étalage au salon de l’agriculture avec mon équipe VICTOR DUMAS et BENJAMIN SANTORO.

 

Boucherie Charcuterie La Colombinoise,

Le Village,

07270 Colombier-le-Jeune

Tél. 04 75 06 28 14

Lucie et Régis vous souhaitent la bienvenue dans leur boucherie charcuterie Artisanale “La Colombinoise

Ce commerce de bouche vous propose des viandes telles que du bœuf et du veau sélectionnés à la ferme dans les villages alentours, ainsi que de l’agneau de Sisteron et de la volaille label rouge.
Vous trouverez également de la charcuterie Ardéchoise maison (caillette, jambonnette, graton, saucisse de couenne…) et des produits locaux choisis par leurs soins.

La Colombinoise vous donne traditionnellement rendez-vous pour le verre de l’amitié le week-end avant les rameaux pour vous présenter le bœuf de Pâques.

A partir du 1er week-end du mois de mai la boucherie rouvre ses portes le dimanche matin pour vous proposer une gamme de produits estivaux : côtes de bœuf, sucettes de porc à griller, godiveaux de couenne, aux herbes, aux châtaignes ainsi que les classiques: godiveaux, merguez…

Ils proposent également des plateaux de charcuterie et de viandes froides pour vos réceptions, vos anniversaires (sur commande uniquement).

ESPACE PRO