Expert

25 septembre 2019

800 ans de la foire de Beaucroissant

Les bouchers sortent les couteaux SAVOIR-FAIRE Durant les trois jours de la foire, le stand du Département a mis en avant les produits et les tours de main des artisans isérois. A la grande satisfaction des badauds. Sur l’établi, une belle pièce d’agneau d’alpage. Tout autour, une flopée de jeunes, attentifs, tous apprentis bouchers. « Ton gigot, il
15 avril 2019

Meilleurs apprentis bouchers de France

Résultats MAF 2019 A Rouen, trois jeunes sacrés « meilleurs apprentis bouchers de France » Historique : deux jeunes filles du même CFA lauréates Ils seront reçus à l’Elysée le 1er mai Dimanche 7 et lundi 8 avril, s’est tenue à Rouen la 40e édition du concours « un des Meilleurs Apprentis Bouchers de France
14 mars 2019

Classement European Butcher Competition

LISTE DES CANDIDATS EQUIPE 1 France THOMAS GUYOMAR CHRISTOPHE IPYANFAT Coaché par : COIRIER Sébastien – MOF 2015 EQUIPE 2 France ALEXANDRE SENEGAS SEBASTIEN LEBOEUF Coaché par : MARTINEAU Jean Louis – MOF 1982 EQUIPE  3 France GAETAN GENESTOUX LAURENT FLAUJAC Coaché par : DROUYER Michel – MOF 1972 LISTE DES CANDIDATS EQUIPE 4 Belgique
19 février 2019

Concours MAF à CLERMONT-FERRAND

Concours MAF Régional le 04 février 2019 CLERMONT-FERRAND Retour sur la finale Régionale du MAF boucherie. Bravo à l'ensemble des candidats présents à l'Institut des Métiers pour les épreuves. Les 3 premiers candidats représenteront notre Région à ROUEN les 8 et 9 Avril  pour la finale nationale. Manon Maignol (Puy de Dôme), Lauranne Lemonnier (Puy de Dôme)
4 janvier 2019

LA VIANDE DE VEAU FRANÇAISE, STAR DU BOCUSE D’OR 2019

C’est LE rendez-vous incontournable de la gastronomie. Du 26 au 30 janvier 2019, le SIRHA rouvrira ses portes pour accueillir les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie venus du monde entier. Point d’orgue de cette rencontre : la finale du plus prestigieux concours mondial de cuisine, le Bocuse d’Or®. Cette année, il mettra à
9 décembre 2018

Quatre lauréats pour le MOF boucherie – Revue de presse

Godefroy Piaton   Le Dauphiné Libéré - Godefroy Piaton, boucher et désormais Meilleur ouvrier de France, 21/11/18 « Déjà sacré vice-champion du monde junior de boucherie en mars dernier à Belfast, Godefroy Piaton est devenu lundi 19 novembre Meilleur ouvrier de France… »   Le Dauphiné Libéré - Il est le plus jeune meilleur ouvrier de France:
13 novembre 2018

Diplômes et médailles CAP et BP en Préfecture

Remise des diplômes et médailles CAP et BP le Lundi 15 octobre 2018 dans les salons de la Préfecture de grenoble a été organisé la remise des diplômes CAP et BP. Étaient présent également: Les boulangers Les charcutiers Ainsi  que des 2 CFA IMT et EFMA. Cette cérémonie a été suivi d'un buffet. On fait
20 octobre 2018

LE SIRHA 2019 :

MARDI 29/01/2019 - A partir de 9h Le métier d’Artisan Boucher est à l’honneur pendant cet événement  à dimension internationale ! Organisé par le Syndicat départemental de la Boucherie du Rhône,  8 équipes de 2 candidats seront  coachées par des Meilleurs Ouvriers de France,  ils mettront en avant les techniques,  le savoir-faire et  l’expertise des
24 septembre 2018

Le Salon Européen des professionnels de l’élevage

Dossier de presse Pas de secret pour nos 25 races bovines !on 18 novembre 2016, in ExpertPas de secret pour nos 25 races bovines !on 18 novembre 2016, in ExpertPourquoi une viande est-elle plus ou moins tendre ?on 21 décembre 2016, in ExpertPourquoi une viande est-elle plus ou moins tendre ?on 21 décembre 2016, in
9 avril 2018

Résultats concours national MAF

 1 ere: Eloïse EGGER, Boucherie Bouvier Banglion 74Habère-Lullin, 2 eme: Geoffrey ARALDI Boucherie Rittaud 73Fourneaux Pas de secret pour nos 25 races bovines !on 18 novembre 2016, in ExpertPas de secret pour nos 25 races bovines !on 18 novembre 2016, in ExpertPourquoi une viande est-elle plus ou moins tendre ?on 21 décembre 2016, in ExpertPourquoi une viande
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