Daily Archives: 5 octobre 2017

Logiciels de caisse certifiés à partir de 2018

Afin de lutter contre la fraude à la TVA liée à l'utilisation de logiciels permettant la dissimulation de recettes, la loi de finances pour 2016 instaure l'obligation à partir de 2018 pour les commerçants et autres professionnels assujettis à la TVA d'enregistrer les paiements de leurs clients au moyen d'un logiciel de comptabilité ou d'un

Qualités sanitaires et organoleptiques

Dans nos boucheries pour préserver leurs qualités sanitaires et organoleptiques (ou sensorielles), les viandes fraîches sont présentées à la vente, protégées de toute contamination dans une vitrine réfrigérée. Tout au long de leur stockage et de leur transport, les viandes sont conservées à une température suffisamment basse pour éviter toute altération de leur qualité sanitaire. La température

Quelle quantité de viande pour l’équilibre alimentaire ?

La viande contribue à l’équilibre alimentaire. Généralement accompagnée de légumes et de féculents, elle participe à la structuration de vos repas. Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) recommande de consommer de la viande, du poisson ou des œufs, une à deux fois par jour en alternance. La viande fait partie des aliments que l’on peut
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